Des conserves crées et élaborées dans notre laboratoire à l 'île d'Yeu
Depuis 2010, Christophe, mareyeur de métier et Régis, traiteur créent la société Saveurs Islaises. Tout deux ont a cœur de faire perdurer le savoir faire de cette petite île de l'Atlantique
Notre boutique
Située a quelques pas de la gare maritime, vous trouverez tous nos produits en boutique.
Vous trouverez également notre partie traiteur et poissonnerie.
Nos Conserves
Notre spécialité est le thon.
Notre savoir faire depuis de nombreuses années vous offre un large choix, sous forme, de rillettes, de pâtés, d 'émietté.
La soupe de poissons, ainsi que les foies de lotte sont aussi des produits phare.
Le poisson est reçu par nos filteurs, nos cuisiniers transforment le produit dans notre laboratoire, et nos vendeuses/eurs expédient ou servent en boutique.
Nos Produits fumés
Nous fumons plusieurs poissons à la sciure d'hêtre vert : thon, saumon, lieu jaune, merlu, maquereaux, truite, bar...
Nos Plats à la carte
Découvrez une cuisine généreuse et authentique, ou la mer est à l'honneur dans chacune de nos créations. Notre boutique vous invite à un véritable voyage culinaire, entre traditions revisitées et saveurs du large.
Notre équipe
Depuis 2015, l'équipe des Saveurs islaises continue de s 'agrandir!
Nous utilisons notre passion et nos compétences pour faire la différence.
Notre histoire
L'île d'Yeu, dans laquelle la pêche au thon a démarré au XVII siècle, est devenue, au XIX siècle le premier port thonier de France.
L'île a compté jusqu'à 500 ouvrières qui conditionnaient le thon dans 5 conserveries. Ces dernières commencent à fermer en 1950 et la pêche au thon connait un déclin dans les années 1990.
Cependant le savoir faire ne s'est pas perdu et nous souhaitons faire perdurer les traditions culinaires.
Nos valeurs
Pourquoi nous faire confiance ? Dans notre entreprise, chacun se donne toujours à 100 % dans son travail. Chaque collaborateur possède ses propres qualités et compétences, mais nous partageons tous les mêmes valeurs clés.
Nos Conserves
Conserves sans conservateur, préparées avec du porc français de qualité.